البسبوسة هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تمتاز بطعمها الغني وقوامها المرمل، تعد البسبوسة وصفة ممتازة للكثيرين في المناسبات والاحتفالات العائلية، وسوف نتناول في هذا المقال وعبر موقع البديل مكونات وطريقة عما البسبوسة المرملة وطريقة تحضيرها بالتفصيل في المنزل، فقط تابعونا.
مكونات عمل البسبوسة المرملة
- 2 كوب سميد.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب زبادي.
- 1/2 كوب زيت نباتي أو زبدة ذائبة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/4 كوب جوز هند مبشور (اختياري).
- لوز أو بندق للتزيين.
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، يخلط السكر مع الماء ويحرك حتى يذوب السكر تماما.
- بعد الغليان، يضاف عصير الليمون ويترك المزيج يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح القطر سميكا قليلا.
- يرفع القدر عن النار ويضاف ماء الورد أو الفانيليا إذا رغبت، ثم يترك ليبرد.
- وفي وعاء كبير، يخلط السميد مع السكر والبيكنج باودر وجوز الهند.
- يضاف الزيت أو الزبدة الذائبة ويخلط جيدا حتى يتشرب السميد الدهون.
- يضاف الزبادي ويخلط المزيج حتى يتجانس وتتشكل عجينة لينة.
- تدهن صينية فرن بالزيت أو الزبدة ويسكب فيها خليط البسبوسة ويفرد بالتساوي.
- تقطع البسبوسة إلى مربعات أو معينات قبل خبزها وتزين كل قطعة بحبة لوز أو بندق.
- تخبز البسبوسة في فرن مسخن مسبق على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تكتسب لون ذهبي جميل.
- وفي الاخير وبعد تنفيذ هذه الخطوات بالتفصيل تستطيع تقطيع وتناول البسبوسه انت واطفالك وتذوق الطعم الرائع لها.
معلومات الكاتب
