شاورما الفراخ من أكثر الأكلات السريعة شعبية، حيث تعد من الوجبات المفضلة لدى العديد منا، وبدلاً من شرائها من المطاعم، يمكنك تحضيرها في المنزل بطريقة صحية ونظيفة، وبمذاق لا يقل عن أشهر المطاعم، بل يفوقها في الطعم والنكهة، حيث يمكن تحضيرها باللحم أو الفراخ، في هذا المقال سنتعرف سوياً على طريقة عمل شاورما الفراخ البيتي خطوة بخطوة بمكونات بسيطة تابعونا.
طريقة عمل شاورما الفراخ البيتي
المكونات:
- نصف كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- عصير ليمونه واحدة.
- نصف كوب زبادي.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- فلفل ألوان أحمر، أصفر، أخضر.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- مقدار ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
تتبيل الفراخ:
- في إناء كبير، ضعي شرائح الدجاج مع الزبادي، الثوم، عصير الليمون، الخل، والتوابل كاملة.
- ثم قلبي المكونات جيدًا حتى تتشرب الدجاج التتبيله، وغطي الإناء وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل طوال الليل لطعم أفضل.
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي الزيت، ثم أضيفي شرائح البصل والفلفل الألوان وقلبيها حتى تذبل قليلاً.
- أضيفي الدجاج المتبل وقلبي جيدًا حتى يتغير لون الدجاج ويبدأ في النضج.
- ثم استمري في التقليب لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً ويتحمر قليلاً.
- قدمي شاورما الفراخ داخل خبز شامي أو تورتيلا مع ثومية، مخلل، وبطاطس محمرة حسب الرغبة.
- كما يمكنك أيضاً تقديمها في صينية مع جبنة موزاريلا وإدخالها الفرن لعمل صينية شاورما مميزة.
- استمتعي بالطعم المميز زي المطاعم تماماً وبأقل تكلفة.