إذا كنت من عشاق المأكولات البحرية وتبحث عن وصفة مميزة وغير تقليدية، فـ السمك الصيادية هو خيارك المثالي، يتميز هذا الطبق بطعمه الغني وتوابله الفريدة التي تضيف له نكهة لا تُقاوم، كما أنه يُعتبر وجبة متكاملة تجمع بين البروتينات والنشويات بطريقة شهية، سواء كنتِ تطهينه لعائلتك أو لضيوفك، ستجدين في هذه الوصفة كل ما يجعل مائدتك أكثر تميزاً ويضفي عليها لمسة من الطعم الأصيل والمذاق المختلف.
المكونات الأساسية
- 1 كيلو سمك (بلطي أو قاروص) منظف ومقطع
- 2 كوب أرز مصري مغسول
- 3 بصلات كبار مفرومين
- 4 فصوص ثوم مهروس
- 2 ورقة لورا
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات سمك
- زيت نباتي
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 4 أكواب ماء ساخن
طريقة التحضير
- اقلي السمك في زيت ساخن حتى يأخذ لوناً ذهبياً، ثم ارفعيه واتركيه جانباً.
- في نفس الزيت، حمّري البصل حتى يصبح لونه غامقاً قليلاً، ثم أضيفي الثوم وقلّبي.
- أضيفي التوابل وقلّبي الخليط حتى تخرج رائحته الزكية.
- ضعي الأرز وقلّبيه مع الخليط لدقائق حتى يتشرب النكهة.
- أضيفي الماء الساخن والسمك فوق الأرز، وغطّي الإناء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج تماماً.
نصائح إضافية
- يمكن إضافة عصير ليمون قبل التقديم لمذاق منعش.
- يفضل استخدام مرق السمك بدلاً من الماء لمزيد من النكهة.
وها قد حصلتِ على وصفة صيادية سمك غير تقليدية بطعم يضاهي أشهر المطاعم. تمتاز بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة، كما أنها مناسبة لمختلف المناسبات، جربيها مع طبق سلطة طحينة أو بابا غنوج، واستمتعي مع أسرتك بوجبة شهية ومغذية، لا تترددي في تجربة هذه الطريقة المميزة، وستجدين أن السمك الصيادية قد أصبح واحداً من أطباقك المفضلة على مائدتك.