دائمًا ما تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي، حيث يعد الفطير المشلتت من الأكلات الشرقية اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار، وتفضل ربات البيوت صنعه في المنزل بدلًا من شرائه، وذلك لسهولة وبساطة مكوناته وتحضيره، حيث تتوافر مكوناته داخل كل مطبخ، ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض تفاصيل صنع الفطير المشلتت المورق بكل سهولة في المنزل.
طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي
الفطير المشلتت الفلاحي من مفضلات الكثيرين، ويتميز بطعمه اللذيذ، ولونه الذهبي الرائع، وأيضًا شكله المميز، إليكم أسهل طريقة لعمل الفطير المشلتت في البيت:
المكونات
- 1 كيلو من الدقيق الفاخر.
- 2 كوب من الماء الدافيء.
- 1 كوب من الزيت النباتي.
- 1 كوب من السمن البلدي أو الزبد.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 4\1 كوب من القشطة الفلاحي.
خطوات عمل الفطير المشلتت الفلاحي
يمكنك صنع الفطير المشلتت المورق الفلاحي بكل أسراره عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- في البداية انخلي الدقيق جيدًا ثم اخلطيه مع الملح والسكر.
- أضيفي إليه الماء الدافىء بشكل تدريجي واعجني المكونات جيدًا.
- استمري في العجن حتى تتكون لديك عجينة ناعمة متجانسة.
- قطعي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، مع ضرورة دهنها بالزيت النباتي وتغطينها وتركها حتى ترتاح قليلًا.
- ادهني الرخامة بالزيت النباتي وقومي بفرد كرة من العجين بالمردانة حتى تصبح رقيقة جدًا.
- في وعاء آخر اخلطي السمن البلدي مع الزيت وادهني بها العجين.
- قومي بطي العجين على شكل دائرة من الداخل إلى الخارج حتى تتكون لديك الرقائق أو الطبقات.
- اتركي العجينة لمدة عشر دقائق حتى ترتاح قليلًا، ثم أحضري صاج الخبز وادهنيه بخليط الزيت والزبدة وضعي بداخله الفطيرة وادهني وجه الفطيرة بالقليل من القشطة الفلاحي.
- أدخلي الفطائر الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تأخذ اللون الذهبي الرائع.
- أخرجي الفطائر من الفرن وقطعيها وقدميها ساخنة مع العسل والجبن القديم.