تعد المعجنات من أكثر الأطباق المحببة لدى الجميع حيث يفضل الكثيرون تناولها في أي وقت من اليوم، سواء كوجبة خفيفة أو تحلية لذيذة، وتعد الكيك واحدة من أشهر هذه المعجنات التي تلقى إقبالًا كبيرًا خاصة بين الأطفال، حيث يمكن تقديمها في وجبة الإفطار أو وضعها في حقائب المدرسة كوجبة مشبعة ومغذية، تتنوع أنواع الكيك لكن تبقى كيكة البرتقال واحدة من أكثر الأنواع تميزًا بطعمها الغني ونكهتها المنعشة وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل كيكة البرتقال في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات متوفرة.
مكونات عمل كيكة البرتقال
المكونات:-
- ثلاث اكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب من عصير البرتقال.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب من السكر.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- فانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
خطوات التحضير
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة.
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الزيت مع السكر واخفقي جيدًا حتى يذوب السكر ويصبح الخليط فاتح اللون.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخري مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الحليب، عصير البرتقال، والفانيليا، واخفقي المزيج مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات السائلة.
- في وعاء آخر امزجي الدقيق مع البيكنج بودر وقلبيهما جيدًا.
- أضيفي خليط المكونات السائلة تدريجيًا إلى خليط الدقيق وقلبي حتى تحصلي على خليط كيك ناعم وسلس.
- حضري صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت أو الزبدة ومرشوشة بالدقيق، ثم اسكبي فيها خليط الكيك.
- ضعي الصينية في الفرن الساخنة واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا، أو حتى تنضج الكيكة تمامًا ويصبح وجهها ذهبي اللون.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد تمامًا قبل التقطيع.
- قدّمي كيكة البرتقال إلى جانب كوب من الشاي أو العصير كتحلية خفيفة ولذيذة.