تعد البسبوسة من ألذ وأفضل الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع بسبب مذاقها المميز وقوامها المرمل، وتتنوع طرق تحضير البسبوسة فمنها السادة ومنها المحشوة بالقشطة أو المزينة بالمكسرات، وعلى الرغم من سهولة إعدادها تجد بعض السيدات صعوبة في الوصول إلى القوام المرمل، ما يدفعهن أحيانًا إلى شرائها جاهزة من المحال بأسعار مرتفعة، في هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة المرملة في المنزل بخطوات سهلة.
مكونات عمل البسبوسة المرملة
المكونات:-
- كوبان من دقيق السميد الناعم.
- ثلث كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب من جوز الهند.
- كوب من الزبادى البلدى.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- فانيليا.
- سودانى للتزيين.
مكونات شربات البسبوسة:-
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- عصير ليمون.
خطوات التحضير
- في وعاء عميق ضعي السكر مع الماء وارفعيه على نار متوسطة.
- اتركي الخليط حتى يغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- أضيفي عصير الليمون إلى الشربات، واتركيه يغلي لدقيقتين إضافيتين حتى يتجانس.
- ارفعي الشربات عن النار واتركيه جانبًا ليبرد.
- في وعاء متوسط الحجم ضعي دقيق السميد مع السكر وقلبيهم جيدًا.
- أضيفي البيكنج بودر والفانيليا إلى الخليط وقلبي حتى تختلط المكونات الجافة.
- أضيفي الزبدة والزبادي إلى الخليط، واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة.
- حضري صينية فرن مناسبة ادهنيها بالزبدة ورشي عليها قليلًا من دقيق السميد.
- اسكبي خليط البسبوسة في الصينية ووزعيه بالتساوي.
- زيني الوجه بحبوب السوداني حسب الرغبة.
- أدخلي الصينية إلى فرن ساخنة مسبقًا على درجة حرارة 180، واتركيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
- فور خروج البسبوسة من الفرن اسكبي الشربات البارد فوقها وهي ساخنة لضمان تشربها بالكامل.
- اتركي البسبوسة لتهدأ قليلًا، ثم قطعيها إلى مربعات وقدميها في أطباق التقديم.