طرية وطعمها جوسي.. اكتشفي سر تتبيلة الريش الضاني المثالية للشوي في عيد الأضحى

عيد الأضحى فرصة مثالية للاستمتاع بأشهى اللحوم المشوية، وخاصة الريش الضاني التي تحظى بشعبية كبيرة بين العائلات، السر في نجاح طبق الريش المشوي هو التتبيلة التي تجعلها طرية وطعمها جوسي لا يقاوم، في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة تتبيلة مثالية تساعدك على تحضير ريش ضاني مشوية رائعة تضفي لمسة مميزة على سفرتك في العيد.

المكونات

• نصف كيلو ريش ضاني
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، اخلطي زيت الزيتون مع الثوم المهروس، الملح، الفلفل، البابريكا، الكمون، عصير الليمون والزبادي.
2. غمسي الريش الضاني جيدًا في التتبيلة حتى تتغطى بالكامل.
3. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل طوال الليل حتى تتشرب اللحوم النكهات جيدًا.
4. سخني الشواية أو الفحم، ورتبي الريش على الشبكة وابدئي في الشوي مع التقليب المستمر حتى تنضج الريش ويظهر عليها اللون الذهبي الجميل.
5. قدميها ساخنة مع سلطة خضراء وأرز بالخلطة المفضلة لديكِ.

خاتمة المقال
باتباع هذه التتبيلة البسيطة، يمكنكِ تحضير ريش ضاني طرية وطعمها جوسي يرضي جميع أفراد العائلة. هذه الطريقة تضمن أن تحتفظ اللحوم بعصارتها ونكهتها الغنية، مما يجعل طبقكِ مميزًا على مائدة العيد. لا تنسي تقديمها مع أطباق جانبية متنوّعة تعزز من تجربة الأكل وتزيد من بهجة العيد وسط أحبابك وأصدقائك. جربي الوصفة واستمتعي بمذاق لا يُنسى.

هل تريدين تعديل أو إضافة شيء آخر؟