تُعد الكفتة من أشهر الأطباق التي يُقبل عليها الجميع في عيد الأضحى، وتحديدًا كفتة الفرن التي تمتاز بسهولة تحضيرها ومذاقها الشهي، يمكنكِ تقديمها كوجبة رئيسية بجانب الأرز أو الخبز والسلطة، وتتميز بأنها خفيفة وغير دهنية مقارنة بالمشوية على الفحم، في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة عمل كفتة بالفرن بمذاق لا يُقاوم وبمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت، لتبهري بها أسرتك وضيوفك خلال أيام العيد.
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلة كبيرة مبشورة
- حزمة بقدونس مفروم
- ملعقة صغيرة بهارات كفتة
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- حبة طماطم مقطعة حلقات
- حبة بصل مقطعة حلقات
- نصف كوب ماء أو مرق
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المبشور، البقدونس، البهارات، القرفة، البقسماط، الملح والفلفل.
- اعجني الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات ويصبح القوام متماسكًا.
- شكلي الكفتة على هيئة أصابع أو أقراص حسب الرغبة.
- في صينية مدهونة بالزيت، رصي الكفتة، وضعي فوقها حلقات الطماطم والبصل.
- أضيفي نصف كوب الماء أو المرق في قاع الصينية.
- غطي الصينية بورق فويل وأدخليها فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 200 لمدة 30 دقيقة.
- انزعي الفويل واتركي الكفتة تتحمر لمدة 10 دقائق.
كفتة الفرن من الأطباق العملية والمحبوبة التي لا تحتاج إلى مجهود كبير، ولكنها تمنحكِ طعمًا غنيًا يضاهي المطاعم، جربيها هذا العيد وقدميها مع أرز بالشعرية أو سلطة طحينة واستمتعي بمذاق لا يُنسى.
معلومات الكاتب
