مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تكثر العزومات وتتنوّع الأصناف على السفرة، وتحتل الحلويات الشرقية مكانة مميزة بعد وجبة الغداء، ومن بين أشهر الحلويات التي لا غنى عنها في هذه المناسبة، يأتي “الرقاق باللبن”، الذي يتمتع بطعم غني وقوام ناعم يذوب في الفم، هذه الحلوى المصرية الأصيلة تُقدَّم ساخنة أو باردة حسب الرغبة، وتُحضَّر بمكونات بسيطة موجودة في كل بيت، وتناسب جميع الأعمار، مما يجعلها الخيار الأمثل للاحتفال.
مكونات الرقاق باللبن
- 6 أرغفة رقاق ناشف
- 4 أكواب من اللبن
- نصف كوب من السكر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- ربع كوب قشطة (اختياري)
- مكسرات مجروشة حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني صينية الفرن بالقليل من الزبدة.
- كسري الرقاق إلى قطع متوسطة الحجم وضعي نصف الكمية في الصينية.
- في وعاء، اخلطي اللبن مع السكر والفانيليا جيدًا.
- اسكبي نصف كمية الخليط فوق الرقاق في الصينية حتى يتشرب جيدًا.
- أضيفي القشطة والمكسرات بين الطبقات حسب الرغبة.
- غطي الطبقة الأولى بباقي الرقاق، ثم اسكبي باقي خليط اللبن.
- وزعي الزبدة على الوجه.
- أدخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يحمر الوجه.
- قدميه دافئًا أو باردًا حسب الذوق.
الرقاق باللبن من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها بسرعة وتقديمها للضيوف في عيد الأضحى المبارك، مذاقه الغني ولمسته الشرقية يضيفان جوًا من الدفء والفرح على مائدة العيد، جربي الوصفة واستمتعي أنتِ وأسرتكِ بأشهى حلويات العيد التقليدية.
معلومات الكاتب
