مش هتشتريها من برة تاني.. طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة بالجيلي زي الجاهزة

كيكة البسكويت الباردة من الحلويات السهلة والمنعشة التي تقدم باردة وتناسب أجواء الصيف الحارة، وهي من الوصفات المحببة لدينا حيث تتميز بطعمها الخفيف ومظهرها الجذاب، تتميز هذه الكيكة بأنها لا تحتاج إلى فرن، ويمكن تحضيرها في وقت قصير بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، تقدم بكثرة في المناسبات والتجمعات العائلية، في هذا المقال سنقدم لحضراتكم طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة بالجيلي بخطوات سهلة ونكهة لا تقاوم.

طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة بالجيلي

المكونات:

 (قاعدة البسكويت):

• 2 باكيت بسكويت شاي (حوالي 400 جرام).
• نصف كوب زبدة مذابة.

الطبقة الثانية (الكريمة):

• 2 كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب قشطة أو علبة قشطة صغيرة.

الطبقة الثالثة (طبقة الجيلي):

• باكيت جيلي.
• كوب ماء ساخن.
• نصف كوب ماء بارد.
• فواكه مقطعة (اختياري).

طريقة التحضير:

تحضير قاعدة البسكويت

• اطحني البسكويت ناعم باستخدام الكبة، ثم أضيفي الزبدة المذابة إلى البسكويت وامزجي جيدًا حتى يصبح الخليط متماسك مثل الرمل المبلول.
• افردي الخليط في قاع صينية بايركس أو قالب متحرك القاعدة، واضغطي عليه جيدًا حتى يتماسك.
• ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتتماسك القاعدة.

تحضير طبقة الكريمة

• في إناء على النار، ضعي الحليب والنشا والسكر وقلبي جيدًا حتى يذوب النشا.
• ثم ضعي الإناء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يبدأ الخليط في التكاثف.
• أضيفي الفانيليا والقشطة وقلبي حتى تتجانس المكونات مع بعض.
• ثم اسكبي خليط الكريمة على طبقة البسكويت وافرديها بالتساوي.
• أدخلي الصينية مرة أخرى إلى الثلاجة حتى تبرد طبقة الكريمة وتتماسك.

تحضير طبقة الجيلي

• أذيبي بودرة الجيلي في كوب الماء الساخن وقلبي حتى تذوب تمامًا.
• ثم أضيفي الماء البارد وقلبي، ثم رتبي قطع الفواكه فوق طبقة الكريمة قبل صب الجيلي.
• اسكبي الجيلي فوق طبقة الكريمة بحذر حتى لا تختلط الطبقات مع بعضها.
• ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات أو حتى يتماسك الجيلي تماماً.
• قدمي الكيكة باردة بجانب كوب العصير.