ترغب الكثير من السيدات في معرفة أسرار تحضير عصير الليمون بالرغوة الكثيفة في المنزل مثل العصير الجاهز من الفنادق والكافيهات، هذا بالإضافة إلى معرفة أسرار تحضير العصير بدون مرار، حيث تصاب المرأة بالانزعاج عند تحضير ذلك العصير ومن ثم يصبح مذاقه مر وغير مقبول، لذا سوف نوضح جميع أسرار تحضير العصير بمذاق لذيذ يحبه الكبار والصغار وتقدمه المرأة للضيوف بثقة كبيرة.
مقادير عمل عصير الليمون بالرغوة الكثيفة في المنزل
- 5 حبات ليمون أصفر كبير الحجم.
- 30 جرام سكر أبيض ناعم.
- رشة من النعناع الجاف.
- 6 مكعبات ثلج.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- 10 مل حليب محلي مكثف.
طريقة عمل عصير الليمون بالرغوة الكثيفة في المنزل
يمكن تحضير ابريق من العصير الطازج المنعش الفريش في المنزل بالليمون من خلال اتباع الخطوات التالية، حيث يتطلب تحضيره بطريقة صحيحة تقديمه فور الخفق لأن الهواء قد يتسبب في المذاق المر العصير وبالتالي يتلف سريعا:
- غسل الليمون بالماء الجاري ثم استخدام سكين حاد لتقشير الليمون.
- يراعى عند التقشير إزالة الغلاف الأبيض مع القشر.
- تقطيع الليمون إلى شرائح.
- إزالة البذور كاملة ثم يوضع الليمون مع الحليب في الخلاط الكهربائي.
- خفق العصير على سرعة خافتة ثم إضافة السكر والنعناع والحليب المكثف والخفق لمدة ثلاث ثواني.
- تصفيه العصير من خلال استخدام مصفاه ضيقة.
- توزيع العصير في كاسات التقديم.
- اضافة مكعبات الثلج لكاسات التقديم ويراعى التقديم على الفور حتى لا يصبح المذاق مر.
- تزيين العصير بشرائح الليمون مع ورقة من النعناع الأخضر الطازج.