المدلعة هي واحدة من الحلويات التي تجذب انتباه كل من يتذوقها بفضل توازن مكوناتها الفريد، فهي تتألف من طبقات غنية من الكنافة والبسبوسة، مع لمسة من القشطة المليئة بالنكهة وتغطى بصوص الكراميل والشوكولاتة وتزين بالمكسرات، مما يضيف لمسة نهائية رائعة لطعمها، وتجمع هذه الحلوى بين الحلاوة والثراء، وتعد خيارا مثاليا للتمتع بها في أي مناسبة وتحديدا في رمضان.
طريقة عمل المدلعة
لتحضير الحلوى ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 كوب من السميد.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 1 كوب من الزبادي.
- ½ كوب من السمنة.
- ½ كوب من السكر.
- فانيليا حسب الذوق.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
مكونات الكنافة
لتحضير الكنافة تحتاج إلى المتطلبات التالية:
- ربع كيلو كنافة.
- نصف كوب سمنة.
- ملعقتين كبيرتين من سكر البودرة.
- شربات.
أما لتزيين الكنافة، ستحتاج إلى:
- كريم شانتيه.
- قشطة بلدي.
- صوص كراميل.
مكونات شربات الكنافة
لعمل شربات الكنافة، حضر المكونات التالية:
- ½ كوب سكر.
- ½ كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة واحدة كبيرة عسل الجلوكوز.
طريقة تحضير مدلعة البسبوسة
لإعداد مدلعة البسبوسة، اتبع الخطوات التالية:
- قم بخلط السميد والدقيق والبيكنج باودر والسكر والزبادي والسمنة والفانيليا جيداً حتى تتجانس المكونات.
- بعد خلط المكونات، اسكب الخليط في صينية مدهونة بالسمنة وافرده بطريقة متساوية.
- أدخل الصينية إلى الفرن واتركها حتى تنضج بالكامل.
- عند الانتهاء من الخبز، صب الشربات الساخن على البسبوسة وهي ما زالت ساخنة.
طريقة تحضير المدلعة بالكنافة
لتحضير المدلعة بالكنافة، اتبع الطرق التالية:
- ابدأ بخلط الكنافة مع السمنة وسكر البودرة حتى تتجانس المكونات.
- قم بتشكيل الخليط في صينية مناسبة.
- ضع الصينية في الفرن واتركها حتى تنضج الكنافة تماماً.
- بعد إخراجها من الفرن، سقيها بالشربات واتركها حتى تبرد.
- ثم قم بإضافة طبقة من البسبوسة والقشطة والكريمة، تليها طبقة من الكنافة.
- أضف طبقة أخرى من الكريمة على الوجه، ثم زينها بصوص الكراميل.