تعد طريقة تحضير الكيكة بالكاكاو من أسهل وأبسط الوصفات التي يمكن اتباعها لإعداد كيك لذيذ ومميز، إذ تمتاز هذه الوصفة بقدرتها على إنتاج كيكة ذات نسيج هش وطعم شهي، يتشابه في طعمه مع كيكة الشوكولاتة الغنية، ومن الجميل في هذه الوصفة أنها تعتمد على مكونات متاحة بسهولة وبأسعار اقتصادية، حيث تتواجد هذه المكونات عادة في معظم المنازل.
خطوات عمل كيكة الكاكاو
- قوموا بوضع كمية من الدقيق في وعاء عميق ورشه من الملح.
- أضيفوا الباكينج بودر.
- أضيفوا الكاكاو المر.
- اخلطوا هذه المكونات الجافة جيدا وتركوا الخليط جانبا.
- في وعاء آخر، استخدموا خلاطا كهربائيا لخفق البيض مع كمية من السكر والفانيليا.
- أضيفوا الحليب والزيت تدريجيا إلى خليط البيض أثناء الاستمرار في الخفق، وذلك لضمان تجانس المكونات.
- صبوا الخليط السائل برفق فوق خليط الدقيق الجاف.
- جهزوا صينية الخبز بدهنها بالقليل من الزيت وتبريدها ببعض الدقيق.
- اسكبوا خليط الكيكة بالكاكاو في الصينية المعدة.
- ضعوا الصينية في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركوا الكيكة في الفرن لتخبز لمدة تقارب 30 دقيقة، أو حتى تتأكدوا من نضجها.
- ابدأوا بخلط النسكافيه مع الحليب في وعاء.
- أضيفوا السكر والنشا إلى الخليط، ثم ضعه على النار مع التحريك المستمر.
- استمروا في تقليب الصوص حتى يبدأ في الغليان ويصبح سميكا.
مكونات كيكة الكاكاو
- كوب واحد من السكر الأبيض، الذي سيعزز حلاوة الكيكه.
- ثلاث بيضات كبيرة.
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو المر.
- نصف كوب من الحليب السائل، الذي سيساعد في ترطيب العجينة وإعطائها نعومة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كمية صغيرة من الفانيليا، لإضافة نكهة عطرية غنية.
- رشة خفيفة من الملح، التي تعزز النكهات.
- ملعقة كبيرة من الباكينج بودر.
لتحضير صوص الشكولاتة:
- ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
- كوب إلا ربع من الحليب، الذي يخفف الصوص.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر، التي تمنح الصوص حلاوة.
- ملعقة كبيرة من النشا، التي تساعد في تكثيف الصوص وجعله سميكا.